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이태원 경리단길 맛집|The Bakers Table (Itaewon,HBC)

 

 

13523937_1089799657726111_1647262818_o안녕하십니까 부르르의 In Business/Creative 를 담당하는 Ryan 입니다.  저는 뉴질랜드에서 살다가 일본을 회사를 거쳐 어떻게 하다가 생각치도 않은 한국에 오게 되어서 성인용품 회사인 ‘부르르’에서 일하게 되었는데요. 한국의 생활도 나름 괜찮다고 느끼지만, 뉴질랜드에 생활과 사람들에 대한 그리움과 향수는 쉽게 없어지지 않습니다. 한국은 너무 각박하게 돌아가는것 같고..사람들 표정들도 어두워 보여요.  아무튼, 다행히 서울에는 워낙 영어권 쪽 사람들이 많아서 그런지, 괜찮은 Western food 을 찾기는 어렵지 않은것 같습니다. 알고 계신진 모르겠지만 경리단길에는 부르르의 직영점인  ‘부르르 라이프 Bururu Life’가 위치해 있는데요 바로 옆쪽에 ‘The Bakers Table’ 이 위치하여 있어서, 궁금증반 그리고 뉴질랜드가 그리운 필자의  ‘향수병’도 달래줄까 싶어 들어가 보았습니다.

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들어가자 마자 느꼈던점은 외국음식의 파라다이스 ! 보물과 같은 음식들로  채워져 있습니다! 요즘 급격히 불어난 벌크 때문에 탄수화물 섭취를 줄이고 있는 중에 너무 배고파서(항상 배고픔) 햄버거를 먹기로 했습니다. 너무 좋은 옵션들이 많아서 무엇을 결정할지 한참 고민하게 되었습니다.  보디빌딩이 취미인 저는, 메뉴의 All day dining _ Chicken Burger 를 주문하기로 합니다.

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Chicken Burger 는 수제 살사소스, 그리고 potato wedges (웨지감자) 가 나오고, 1000원을 추가하면 베이컨을 버거에 넣어주네요.. 매일매일 베이컨을 먹을수 있다면 행복하겠지만 감당할수 없는 몸의무게=삶의무게를 덜기위해 베이컨 옵션은 참았습니다…

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한국에 사는 외국인 친구가 계신분들은 한번쯤은 “한국의 베이커리가 어떻냐”? 라고 물어봤을 법한데요. 대부분의 대답은 “Too sweet” 이라고 말할것 입니다. 한국인 분들이 대부분 생각하시는게, “서양인들은 매일 빵만 먹을 것이다” 라고 많이 알고 계시지만, 한국의 대표적인 Paris Baguette나, Tou les jours 등에서 파는 빵들의 대부분은 “sweet bread” (단빵) 입니다. 이는 일본이나 한국이나 비슷한데요. 동양권의 사람들의 기호에 맟춰서 달달한 편인게 사실입니다. 그래서 종류는 많아도 정작 먹고 싶은 빵들의 가짓수는 얼마 되지 않죠.. (서양의 빵들은 대부분 알맞게 짭짤 합니다. )

아무튼 The bakers table 의 빵의 선택폭은 엄청납니다! 일본 도쿄에서도 거의 안가본 곳 없이 다녀봤지만 이렇게 savoury bread의 선택폭이 넓은 것은 많이 본적이 없습니다.

특히 집에서 만든 포카치아빵 focaccia 는 제가 좋아하는 빵! 거기다가 2가지의 맛이 섞인! 더이상 무엇이 필요할까요? 카운터에는 여러가지 빵을 시식할수 있도록 준비되어 있네요 ! 저는 주문한 치킨 버거를 기다리는 중, 카운터의 hummus (험무스) 를 샀습니다 (5000원) 그리고 아침에 요거트와 먹을수 있는 Muesli (무슬리) 도 판매하는군요.

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치킨버거의 디스플레이 상태 입니다. potato wedges 에는 케이준 파우더가 있고, 파슬리가 들어간 *Aioli sauce 와 함께 나오네요.. (아주 잘게 다진 마늘을 넣어 마늘향이 나는 마요네즈)  그리고 버거에는 기본적인 토마토, 상추, 그리고 노릇하게 구워낸 닭가슴살과 살사가 조화롭습니다.

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역시 햄버거에는 콜라.

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그리고 후식은 카푸치노를 주문 했습니다. 다음에는 다른 메뉴를 도전해 볼 생각입니다.

주소: 경리단, 244-1 서울 용산구.

녹사평역 (6호선) 에서 2번출구에서 나가셔서 직진하다가 해방촌 입구의 고가로 반대편에 넘어가셔서 계단을 내려가시면 보입니다. ‘Bururu Life ‘가 먼저 보일텐데요, 그 바로 옆쪽에 있습니다.

전화번호는 070-7717-3501

네이버 블로그: http://blog.naver.com/mirabakery

-Written by Ryan-

With  ❤from Seoul and wellington

 

 

성공적인 기업가들이 공유하는 10가지 특징

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안녕하십니까 부르르의 라이언 입니다. 성인용품 창업을 고민 중이신가요? 창업을 하기에 적합하다고 생각하시나요?

모든 창업자들이 사업에 관한 동일한 청사진(Blueprint) 을 갖고 있진 않습니다. 이유는, 개인마다 서로 다른 지리적 위치, 교육수준, 소득수준, 그리고 가정환경이 다르기 때문이지요.. 하지만 여전히 성공한 사업가/창업자 들이 공통적으로 나누는 공통분모는 분명 존재합니다. 이중에, 한가지는 일관적인 자세입니다. — 성인용품창업성공적인 사업가들이 나누는 10가지 특성을 소개합니다.

1. 확고한 의지 

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창업자가 되기위해서는 첫번째로 명확한 목표설정이 중요합니다. 비즈니스를 성장 시키고,매출을 올리고, 그리고 새로운 직원을 고용하고 여러개의 작은 목표를 성공적으로 수행 할 수 있어야합니다. 이렇게 많은것들을 해야하는 부하와 도전은 많은 창업에 도전하고 싶은 많은 사람들을 좌절시키곤 합니다.–시작하기도 전에 말이죠. 완전히 단호하게 결정하지 않는다면 압박감에 무너질 것입니다.

2. 리스크를 두려워 하지 않는다. 

risk vc reward성공적인 창업자들은 ‘계산된 리스크’를 택합니다.  그리고 그 리스크를 ‘기회’로 만듭니다.                     

“미국의 투자자로 유명한 바바라 코코란 (Barbara Corcoran) 은 $1000달러의 대출을 받아 $5억달러의 부동산 사업을 구축한후 이 사업을 $66만 달러에 매각하였다”.

대부분의 사업을 준비하거나 사업을 하는중의 사람들이 “리스크” 란 단어를 들으면 금전적인 리스크를 제일 먼저 떠올립니다만, 바바라 코코란 같은 경우는, 시초에  투자하는것이 리스크가 크게 없었습니다만,  비즈니스를 구축하기 위해 힘을 100% 기울이면서 리스크가 커졌죠. 고작 $1000불 정도의 종자돈으로 시작했으니 말이죠, 많은 분들께서 적은돈으로 사업을 할수 없을것이라 쉽게 판단 하시지만,  리스크를 두려워 하지 않는 사람들은 적은돈을 핸디캡으로 보지 않습니다.

3. 높은 자신감 

confidence자신감이 높은 창업자(Entrepreneurs) 들은 높은 스트레스에서도 일을 완수하곤 합니다. 그들은 큰도전은 큰보상을 낳을것으로 굳게 믿고 있기 때문이지요. 이러한 사고방식/정신력 (mentality)는 성공적인 창업가가 실현 가능한 도전을 볼 수있는 기회를 마련합니다. 대중이 도전에 초점할때, 성공적인 창업자는 결승선과 보상에 초점을 맞추고자 합니다.

4. 항상 배움에 목말라 있다. 

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항상 샤프하게 !그리고 지속적으로 학습해야 합니다!분초 단위로 산업은 지속적으로 변화하고 진화하고 있기 때문이죠.– 배우는 자 만이 경기에서 앞설수 있습니다. 항상 경쟁업체들은 수단과 방법을 가리지 않고, 당신의 비즈니스를 넘으려 도전하고 있습니다. 항상 당신보다 좋은 비즈니스 아이디어나 경영방식으로 당신이 갖고 있는 비즈니스 보다 훨씬 혁신적인 방법으로 떠오를 테니까요..

항상 샤프한 마인드로 그리고 지속적인 학습을 통하여 비즈니스 경영에 접목 시킬수 있다면, 남들보다 앞설수 있습니다.  책을 읽고, 산업 뉴스를 읽고, 그리고 이른아침에 일어나 새로운 정보를 흡수하기 위하여 모든 노력을 기울입니다.

5. 실패도 게임의 일부이다. 

how-to-turn-a-failure-into-a-wild-success영국의 대부이자 버진그룹 (virgin group) 의 창립자는 ” 소수의 벤처기업들만 성공합니다. 그것은 시작하는 단계의 창업자들이 실패에 대하는 자세에 따라서 다른 창업자들과 구분된다. 사실, 실패는 성공으로 가는 최고의 열쇠이다, 잿더미가 된 밭에서 더욱더 강한 새싹들이 자라나듯이 말이다”.

이러한 실패가 게임의 일부임을 이해한다면, 그 오류를 바당으로 경험으로 활용 할수 있습니다. 교실에서 배운것보다 직접 겪어본 경험은사업을 꾸려 나감에 있어 크나큰 자산이 됩니다.

6.사업에 대한 열정 

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땅에서 부터 비즈니스를 구축하거나 이미 입증된 실적을 가진 프렌차이즈나 인터넷 사업이나, 열정 연료가 없이는 힘들것 입니다.  낮과 밤 가리지 않고 당신이 하는것을 사랑할 자세가 필요하고 과정을 즐길수 있어야 합니다. 하는일에 열정이 없고 즐기지 않는다면, 어깨가 무거워져서 결국에는 사업도 무너지게 될것입니다.

7. 높은 적응력 

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창업자들이 각각의 상황에 무엇이 숨어 있는지 볼수있는 능력이 있다면, 그것은 사업을 경영하여 나가는데 있어, 수월하게 만들것입니다. –하지만 불행하게도 현실은 그렇지 못합니다.  잘 짜진 계획과 전략을 가지고 있어도,구석 구석에는 당신을 놀라게 할만할 것들이 숨어있으니까요.

그래서 카멜레온 처럼 적응력이 뛰어나다면 , 어떠한 상황에도 신속하게 대응할수 있는 순발력을 제공합니다. 또한, 이런 적응력은 당신이 문제를 탐색하고 의사 결정을 내리는데에 중요한 자산이 됩니다.

8.돈의 흐름을 잘 이해한다. 

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당신이 개인신용가드를 사용하여 사업자본을 준비하거나, 투자자로 부터 수억원을 지원받아도 그것은 중요하지 않습니다.– 당신은 누구보다 우수한 자금 관리 능력을 가지고 있어야 합니다.  현명하지 못한 지출 , 과소비나 사업에 영향을 주지 못하는 소비 결정은 신속하게 사업을 망칠수 있습니다.

명확한 금융적 지도를 그려보세요– 당신의 ‘필수’ 월별 비용과 의무는 무엇인지? 또 이런 “필수” 카테고리에 벗어나는 항목은 얼마나 줄일수 있는지 파악할수 있습니까?  당신의 계획에 충실하고 모든 투자자나 관련 주주들이 동일선상에 있는지 확인 하십시오. 돈 문제는 결혼은 망칠 수 있는 방법과 같이 당신의 비즈니스를 파괴 할 수 있으니까요.

9. 네트워킹의 전문가 이다.

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넘처나는 명함의 수집장이나 파일로 쌓인 연락처 목록은 당신을 네트워크 전문가로 만들지 않습니다.   같이 나누는 ‘가치'(value)를 기반한 상호 유익한 비즈니스 기회와 장기적인 관계로 이어질 것입니다. 이것을 추구하는 것이 네트워킹의 모든것 입니다.

부르르의 창업 상담을 맡고 있으면서 저는 끊임없이 현재 제가 하고있는 사업을 도울뿐만 아니라 미래에 저에게 도움이 되는 잠재성을 가진 분들과 네트워킹을 하고 있습니다. 네트워킹시 주의 할점은 너무 이기적이게 생각하지 마십시오. 상대방을 더떻게 도와줄수 있고, 어떻게 가치를 제공할수 있는지 생각하여 보십시오. 분명 나누면  당신의 비즈니스에 반드시 도움이 되는 방향으로 돌아올것 입니다.

10. 판매및 홍보능력 

판매및 홍보능력

미국 NBA의  Dallas Mavericks 의 소유자인(Landmark theatres, Magnolia Pictures, AXS TV 소유주) ‘마크 큐번’ (mark cuban)은 창업자들에게 늘 반복적으로 이야기 합니다. ” 영업(판매)를 할줄 아는 방법은, 성공적인 비즈니스 소유자가 되기 위하여 절대적으로 필수적이다”.  

당신이 만드는(판매하는) 제품을 구매자에게 뛰어난 설득력으로 구매심리를 끌어내지 못하는 경우, 당신은 거친 파도를 타고있는것이 분명합니다. 만약 창업자가 설명하지 못한다면 누가 할까요?

–Written by 라이언-

창업문의

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창업문의 – 담당 : 창업사업본부 노태완 이사 / H. 010-2391-0661 / changup@msharmony.co.kr

창업 홈페이지 : http://www.bururufc.com/